با افزودن ابرغذاهای بیشتر به غذای کودک خود، می توانید ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و چربی های سالم را در هر وعده غذایی یا میان وعده غذای کودک خود به حداکثر برسانید. ما در این مطلب از مجله پروماگ 10 ابرغذا را به شما معرفی می کنیم. با ما همراه باشید تا شما نیز بتوانید ویتامین های مورد نیاز کودک خود را از طریق غذای او برایش فراهم کنید.
10- ابرغذاهای مورد نیاز غذای کودک: توت ها
توت ها علاوه بر این که بسیار لذیذ و خوشمزه هستند، نیروگاه های تغذیه ای هستند و بر خلاف برخی از غذاهایی که در این مطلب مطرح شده اند، معمولا تهیه آنها آسان است. انواع توت ها غنی از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند و به مقدار فیبر کودک کمک می کنند و کودکان بسیاری در سراسر دنیا دارای کمبود فیبر هستند. اگر در فصلی هستید که فصل فروش توت نیست، می توانید از انواع یخ زده توت ها استفاده کنید و مطمئن باشید که در مقدار ویتامین ها و آنتی اکسیدان های آنها هیچ تغییری وجود نخواهد داشت. انواع یخ زده توت ها برای میان وعده یا دسرهای ساده و لذیذ مناسب هستند و بی شک هر کودکی از طعم و مزه آنها خوشش خواهد آمد.
9- ابرغذاهای مورد نیاز غذای کودک: ماهی و غذای های دریایی
ماهی یک منبع عالی برای DHA است، یعنی همان اسید چرب امگا 3 که برای رشد مغز کودک مفید به حساب می آید. اگر فرزند شما از ماهی تازه خوشش نمی آید، می توانید انواع کنسرو شده یا انواع غذاهای لذیذ با میگو را امتحان کنید که طعم لذیذتر و بافت نرم تری دارند و کودکان را به خود جذب می کنند. ماهی را با نخود فرنگی بپزید یا آن را داخل سالاد ماکارونی بریزید که طعم فوق العاده ای دارد، البته باید دقت کنید که آیا کودک شما از غذاهای ترکیبی خوشش می آید یا خیر. آیا کودک شما از پوست ماهی بدش می آید؟ خب… نیازی نیست که پوست آن را بکنید و دور بیندازید… شما می توانید با سرخ کردن ماهی و یا افزودن پودر سوخاری به آن، کاری کنید که پوست ماهی ترد و لذیذ شود و کودک شما از خوردن آن لذت ببرد. اکثر کودکان از غذاهای دریایی خوششان نمی آید و به همین دلیل والدین نیز سعی نمی کنند که طرز فکر کودک را نسبت به این غذاها عوض کنند. اما بهتر است بدانید غذاهای دریایی آنقدر مفید هستند که اگر فکر می کنید راهی وجود دارد که کودک این نوع غذاها را بخورد و دوست داشته باشد، پس حتما آن راه را انتخاب کنید. به عنوان مثال، می توان همین ترکیب ماهی با سالاد ماکارونی را امتحان کرد. ماهی را مانند مرغ ریش ریش کنید و داخل سالاد بریزید و منتظر نتیجه کار بنشینید…
8- ابرغذاهای مورد نیاز غذای کودک: دانه ها
دانه های آفتابگردان، کنف، تخم گیاه کتان و چیا همه و همه می توانند نیاز کودک به چربی ها، منیزیم، پروتئین و فیبر را تأمین کنند. دانه ها را در میان وعده و به عنوان تنقلات به کودک بدهید، یا داخل سوپ یا سالاد بریزید، از آنها در هنگام پخت غذاها استفاده کنید یا آنها را به کوکی ها اضافه کنید. به یاد داشته باشید که دانه های کتان را باید خرد یا آسیاب کنید تا راحت تر هضم شوند و بهتر است دانه ها را در یخچال نگه دارید تا با گذشت زمان خراب نشوند. اما در این میان یک استثناء وجود دارد و آن هم دانه های چیا است که می توانید آنها در کابینت نگه دارید و هر وقت که خواستید بدون اینکه خراب شده باشند، از آنها استفاده کنید.
7- ابرغذاهای مورد نیاز غذای کودک: سبزیجات
همه ما در مورد برتری تغذیه ای سبزی ها شنیده ایم. آنها غنی از آهن، کلسیم، فیبر، ویتامین C، اسیدهای چرب امگا 3 و فولات هستند. اما چگونه می توان با استفاده از اسفناج، کلم، و کلم بروکلی غذاهایی درست کرد که لذیذ باشند و کودکان از زیر خوردن آنها فرار نکنند؟ پاسخ سوال شما این است که: شما کار خود را شروع کنید و هرگز تسلیم نشوید! کودکان اگر یک غذا را دوست نداشته باشند، بی شک غذای دیگری را دوست خواهند داشت! به هر حال می توانید غذایی درست کنید که کودک شما آن را دوست داشته باشد! به عنوان مثال، نتیجه تحقیقات روی یک کودک نشان داد که او هیچ شکلی از اسفناج را دوست نداشت و تنها زمانی به خوردن اسفناج ترغیب شد که مادر او اسفناج را به صورت سمبوسه درست کرد! تحقیقات نشان می دهند زمانی که به یک کودک از دو یا سه سالگی این نوع سبزیجات را بدهید، زمانی که بزرگ می شوند بیشتر به سمت خوردن سبزیجات می روند. صبور باشید، بعضی از کودکان باید قبل از خوردن یک غذا، آن را چندین بار ببینند.
6- ابرغذاهای مورد نیاز غذای کودک: آجیل و کره بادام زمینی
گاهی اوقات بعضی از کودکان کره بادام زمینی را دوست ندارند، اما این یک ماده مغذی بسیار مناسب برای کودکان است که طعم خوشمزه ای نیز دارد. این ماده غذایی ارزان، نگهداری آن آسان، مورد علاقه میلیون ها کودک است و هر 2 قاشق غذا خوری تقریبا نیمی از نیازهای پروتئین کودک را به علاوه منیزیم، ویتامین B و چربی های سالم فراهم می کند. همچنین می توانید از مغز بادام، و کره گردو نیز استفاده کنید. علاوه بر این می توانید از این آجیل ها در ساندویچ، کوکی ها، و یا شیرینی های مورد علاقه خود نیز استفاده کنید.
5- ابرغذاهای مورد نیاز غذای کودک: سبزیجات نارنجی و میوه ها
خبر خوب در مورد غذاهای نارنجی این است که حتی اگر کودک شما سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، کدو مسما یا هویج را دوست نداشته باشند، میوه های شیرین مانند انبه، خرمالو یا طالبی می توانند همان مقدار ویتامین های A و C، پتاسیم و لیکوپن را تأمین کنند. اما حتی اگر کودک شما از سبزیجات نارنجی خوشش نمی آید، برای همیشه آنها را کنار نگذارید. این سبزیجات را به روش های مختلف همراه با مواد غذایی استفاده کنید که کودک شما دوست دارد، با این کار کودک شما کم کم و به مرور زمان یاد می گیرد که باید این سبزیجات را نیز دوست داشته باشد.
4- ابرغذاهای مورد نیاز غذای کودک: غلات سبوس دار
از غلات سبوس دار سنتی تر، مانند برنج قهوه ای و ماکارونی گرفته تا عجیب ترین نوع این غلات مانند گندم در بازار وجود دارند. تعجبی وجود ندارد که توانایی غلات سبوس دار در کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن در آینده و افزایش مواد مغذی بدن در زمان حال است. اگر بچه های شما به عطر و طعم و بافت پاستا یا برنج خیلی عادت ندارند، آنها را به مقدار کم با مواد غذایی مورد علاقه کودک ترکیب کرده و غذایی لذیذ درست کنید، سپس به مرور زمان می توانید مقدار این مواد را افزایش دهید. این نکته را فراموش نکنید که غلات سبوس دار را در فریزر نگه دارید.
3- ابرغذاهای مورد نیاز غذای کودک: آبمیوه ها
تحقیقات نشان می دهند که بیش از نیمی از کودکان آب آشامیدنی نمی خورند و بدن آنها به مایعات بیشتری نیاز دارد. برای تأمین آب کافی بدن کودک خود، می توانید از قدرت فوق العاده آب هندوانه، خربزه، و پرتقال استفاده کنید. آبمیوه ها علاوه بر هیدراتاسیون، به کودک شما در تأمین مقدار مناسب فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی بدن کمک می کنند. اگر کودک شما از آبمیوه هم خوشش نمی آید، می توانید آنها را به کوکی ها اضافه کنید یا در فریزر بگذارید تا به بستنی تبدیل شود.
2- ابرغذاهای مورد نیاز غذای کودک: ماست ساده
ماست یک ابر قهرمان در حوزه لبنیات است. ماست غنی از باکتری ها، پروتئین ها و کلسیم مفید است؛ یعنی همه چیزی که کودک شما نیاز دارد تا بدنی سالم داشته باشد. فکر نکنید مجبور به خرید یک نوع ماست خاص با شکر یا عسل و مربا اضافه هستید تا کودکتان آن را بخورد. آنها اغلب گرانتر و غنی از شکر هستند و به دندان های کودک شما آسیب می زنند. در خانه، کمی شکر، عسل یا مربا را به ماست ساده اضافه کنید تا کودک شما از مزه و طعم آن خوشش بیاید. سپس به تدریج مقدار این شیرین کننده را کاهش دهید.
1- ابرغذاهای مورد نیاز غذای کودک: جو
گاهی اوقات جو در میان اینهمه مواد غذایی رنگارنگ و خوشمزه نادیده گرفته می شود. اما بلغور جو را نباید به هیچ عنوان نادیده گرفت. با افزودن میوه های تازه، خشک شده یا یخ زده، آجیل یا کره گردویی، عسل، شربت افرا یا شکر قهوه ای به جو، به فرزندانتان کمک کنید تا از انرژی، فیبر، آهن و پروتئین این غذای مقوی به خوبی بهره ببرند. حتی بهتر است به کودک خود اجازه بدهید که خودش غذای مورد علاقه خود را با افزودن جو به مواد غذایی دیگر درست کند.
سخن پایانی
در این مطلب تنها ابرغذاهایی که باید در غذای کودک شما وجود داشته باشد معرفی شد. غذاهای بسیار زیادی را می توان با این مواد غذایی درست کرد. غذاهایی بسیار لذیذ که کودکان شما عاشق آنها می شوند. البته همیشه دقت کنید که کودکتان از چه مواد غذایی خوشش می آید و سپس با ترکیب این مواد غذای مقوی با آنچه آنها دوست دارند، می توانید غذاهایی سرشار از مواد مغذی تهیه کنید.
